Bakery and pastry program presentation

หลักสูตรและการสอน

Our classes include all proper equipment use, individual cooking area,
necessary ingredients, full color recipe cards and Certificate. Traditional Thai herbal
drinks, fresh coffee and bottle water during the class are also included.
- Maximum number of participant per class: 8 to 10 depending on the subject.
- “Hands on” participation guarantee.
- Classes can be taught in Thai, English or French.
- Our baking classes includes tasting & samples to try for your family.
ชั้นเรียนของเรา รวมถึงการแนะนำการใช้อุปกรณ์ที่เหมาะสม พื้นที่การปรุงอาหารแต่ละส่วนผสมที่จำเป็น เรามอบบัตรสูตรอาหารต่างๆที่สามารถทำได้จริงตามสถานที่ และ สถานะการ์ณ
-- บริการเครื่องดื่มสมุนไพรแผนไทย, กาแฟสด และ น้ำดื่มในระหว่างชั้นเรียน
-- จำนวนสูงสุดของผู้เข้าร่วมเรียนต่อชั้น : 6 ถึง 12 ท่าน
--ทุกคนต้องลงมือทำและมีส่วนร่วม
-- ชั้นเรียนมีการสอนภาษาไทย หรือ ภาษาอังกฤษขึ้นอยู่กับเนื้อหาของหลักสูตร
-- ในชั้นเรียนเบเกอรี่ / ขนม จะร่วมกันทำอาหาร รวมถึงการชิม และสามารถนำบางส่วนกลับบ้านสำหรับครอบครัวของคุณ

PASTRY & BAKERY
No cooking knowledge required, min 7 years old, fun garanteed. ความรู้ไม่จำเป็นต้องทำอาหาร

OUR FOUR FORMULAS :

Beginner program, Start: Mon-Sat / From 09:30 to15:30
A good choice to start with, if you are not familiar working around a kitchen. Include: twelve (12) finish products to choose. About 35 recipes among : One kind of bread, Chocolate chips cookies, Coconut oatmeal cookie, Lemon meringue tart, Almond pear tart, Chocolate tart, Apple crumble pie, Caramel custard, Banana bread, Vanilla butter cake, Chocolate mousse, Choux, Crepe (French style), Vanilla butter cream cake, Strawberry mousse cake, Lemon jam roll, Black forest cake...
PT1) โปรแกรมพื้นฐาน, 20 ชั่วโมงใน 4 วัน: 11 800 บาท
มีรายการให้เลือกถึง 12 รายการ เช่น มะนาวเมอแรงค์ทาร์ต, เค้ก Cheese, แยมโรล,แบล็ค ฟรอเร็นท์เค้ก ฯลฯ ... เป็นทางเลือกที่เหมาะสมที่จะเริ่มต้น ถ้าคุณไม่คุ้นเคยการทำงานในห้องครัว หลักสูตรนี้รวมถึง 35 สูตร
-ขนมปัง 1 ชนิด -คุกกี้ช็อกโกแลตชิพ-คุ้กกี้มะพร้าว -เลมอน เมอร์แรง ทาร์ต -อัลมอนด์ พีท หรือ แพร์ ทาร์ต -ช็อกโกแลตทาร์ต -แอปเปิ้ลแคมเบิ้ล พาย -คาราเมล คัสตาร์ต -เค้กกล้วยหอม -วนิลา บัทเตอร์เค้ก -ช็อกโกแลตมูส -ฐานแป้ง แอแคร์ -เครป สไตส์ฝรั่งเศษ -วนิลา บัทเตอร์ ครีมเค้ก -สตอเบอร์รี่มูสเค้ก -เลมอนแยมโรล -แบล็กฟอร์เร้นส์เค้ก

Intermediate program, Start: Mon-Sat / From 09:30 to15:30
This is the logical phase following the Basic class but can also be taken independently, it all depend of your interest and your knowledge level. Include: twelve (12) finish products .About 35 recipes among : One kind of bread, Macaroon, Almond lady finger cookie, Pumpkin pie, Caramel nuts tart, Banana and coconut pie, Carrot cake, Fruit cake, Creme brulee, Chocolate brownie, Tira-misu, Saint Honore (choux base), Traditional Opera cake, Dacquois praline, Cheese cake, Sacher chocolate cake, Strawberry Fraisier ...
PT2) โปรแกรมมาตราฐาน 20 ชั่วโมงใน 4 วัน: 11 800 บาท
มีรายการให้เลือกถึง 12 รายการ รวมถึง : : นี่คือการศึกษาจากระยะการศึกษาขั้นพื้นฐานและยังพัฒนาไปสู่ขั้นมาตราฐาน โดยอาศัยความรู้พื้นฐานของคุณ และความสนใจด้านใดด้านหนึ่งที่คุณถนัด
ขนมปัง 1 ชนิด -ขนมแมคะรูน -อัลมอนด์คุกกี้แท่งยาว -พายฟักทอง -ทาร์ตคาราเมลถั่ว -พายกล้วย และ พายมะพร้าว -แครอตเค้ก -เค้กผลไม้ -ครีมบลูเล่ -บราวนี่ช็อกโกแลต -ทีรามิสุ -เอแคร์ ฐานแป้ง -เค้กโอเปร่า แบบดั้งเดิม -มาแรงคืพารีน -ชีสเค้ก -ช็อกโกแลตเค้ก -เค้กผลไม้ตามฤดูการ์ณ

Open a coffee corner, Start: Mon-Sat / From 09:30 to15:30
All you need to know to be ready to open a small pastry-snack-bakery business or to apply in a hotel with the references of a professional training. Include free advices & help on "how to open your own business.
Include: Few kinds of bread dough, Few kinds of cookies,Few kinds of pies and tarts, Few classical desserts such as Chocolate Mousse,Tira-misu, Creme brulee Brownie, crepe, Jam roll, Few different kinds of sponge cakes and biscuits, Few kinds of voyage cakes such as Vanilla, chocolate marble, banana cake, Many different deluxe cakes such as Black Forest, Opera, Fruit mousse, Saint Honore, Diplomate, Strawberry cake, Basics of chocolate making with pralines & decorations, Basics of ice cream & sorbet making, Few sandwiches, pizzas & snacks, Milkshakes and Smoothies ...
PT3) โปรแกรมขั้นธุระกิจ, 150 ชั่วโมงใน 30 วัน: 75 000 บาท
เราจะอบรมย์ทั้งหมดที่คุณจำเป็นต้องรู้สำหรับจะเปิดธุรกิจ ขนมเบเกอรี่- ขนาดเล็ก หรือเพื่อนำไปใช้ในโรงแรมที่มีการอ้างอิงของการฝึกอบรมอย่างมืออาชีพ
รวมถึง : เค้ก, หญิงโสเภณี, ขนมปัง, คุกกี้, ช็อคโกแลต, ไอศกรีม, แซนวิช, พิซซ่าพื้นฐาน, กาแฟ, สมูทตี้ผลไม้, Milkshake ....
รวมถึงคำแนะนำฟรีและความช่วยเหลือเกี่ยวกับ"วิธีการเปิดธุรกิจของคุณเอง"
-ขนมปัง 1 ชนิด -คุกกี้ช็อกโกแลตชิพ -คุ้กกี้มะพร้าว -เลมอน เมอร์แรง ทาร์ต -อัลมอนด์ พีท หรือ แพร์ ทาร์ต -ช็อกโกแลตทาร์ต -แอปเปิ้ลแคมเบิ้ล พาย -คาราเมล คัสตาร์ต -เค้กกล้วยหอม -วนิลา บัทเตอร์เค้ก -ช็อกโกแลตมูส -ฐานแป้ง แอแคร์ -เครป สไตส์ฝรั่งเศษ -วนิลา บัทเตอร์ ครีมเค้ก -สตอเบอร์รี่มูสเค้ก -เลมอนแยมโรล -แบล็กฟอร์เร้นส์เค้ก

"By the lesson" From 1,900 Baht (2 Hours)
Come with Friends to get discounted price.
Include: 2 -4 finish products depending of the program.
The class will be build around a special occasion, a seasonal fruit
or a theme such as National day, religious event etc....
PT4)"โปรแกรมตามหลักสูตร ", 2-4 ชั่วโมง ในหลักสูตร, 1,900 บาท
มาพร้อมกับเพื่อนที่จะได้รับการลดราคา
รวม : สอน 2-4 รายการ ขึ้นอยู่กับของโปรแกรม ท่านจะได้รับการสอนในรอบโอกาสพิเศษ หรือ ผลิตภันฑ์ที่ทำจากผลไม้ตามฤดูกาล
หรือ รูปแบบเช่นวันชาติ, เหตุการณ์ทางศาสนา ฯลฯ ...

Duration: 4 days
Chef: Lionel Raiffort
Baht: 11,800-